美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国

《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部关于非裔美国人在美国饮食文化中的重要影响力的纪录片。影片通过探讨非裔美国人在美国历史上的角色、经验和文化传统，展示了他们对美国饮食文化的重大贡献。 影片首先介绍了非裔美国人在美国历史上的奴隶生活，他们如何通过创造性地利用殖民地食物和传统食谱，塑造了独特的饮食文化。随着时间的推移，非裔美国人的饮食传统逐渐融入美国主流社会，并对美国饮食文化产生了深远的影响。 影片通过讲述非裔美国人在美国南部的烹饪技巧，如何通过烟熏、烤炉和烩菜等传统烹饪方法，创造出了引领潮流的美食。